?。ㄒ曈X綿陽資料圖片）
今年以來，身價居高不下的“二師兄”，價格持續(xù)下跌。常去超市、農(nóng)貿(mào)市場的市民應(yīng)該會發(fā)現(xiàn)，部分市場豬肉價格甚至已經(jīng)跌回“1字頭”。
豬肉自由又重新實現(xiàn)，離不開我市出臺的一系列穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和豬肉保供穩(wěn)價措施。那么，“穩(wěn)豬價”背后，我市具體做了什么？未來豬肉價格是下跌還是上漲？記者近日采訪了相關(guān)部門。
□綿陽日報社融媒體記者 李靈越
回顧
供需失衡成豬價上漲核心誘因
受非洲豬瘟疫情的影響，2018年開始，全市生豬和能繁母豬產(chǎn)能持續(xù)下降，豬肉市場供給偏緊，導(dǎo)致豬肉價格持續(xù)上漲。
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人表示，此輪豬價上漲有必然因素也有偶然因素。“缺供”是關(guān)鍵詞。非洲豬瘟疫情與周期性因素疊加成為核心癥結(jié)。
“豬周期是擾動豬價變動的關(guān)鍵。”該負責人表示，豬周期的本質(zhì)是供需關(guān)系，需求端總體穩(wěn)定，關(guān)鍵在供給端。然而，豬肉供給端因為受非洲豬瘟等因素影響，加之防疫成本等上升，令養(yǎng)豬成本也為之增長。
此外，由于需要大量補欄和種豬數(shù)量短缺，當時種豬價格也持續(xù)上漲，補欄成本資金壓力較大、規(guī)?；B(yǎng)殖等多重障礙疊加，使得中小養(yǎng)豬戶補欄意愿一度受到?jīng)_擊，從而帶來豬肉價格上揚。與此同時，去年以來，隨著餐飲服務(wù)等逐步恢復(fù)，豬肉消費需求持續(xù)增加，供給偏緊，導(dǎo)致豬肉價格上漲。
改變
疫病防治生豬補欄兩手抓
回想豬肉價格上漲兇猛，讓人想起那句創(chuàng)業(yè)圈的話：站在風口上，豬也能“飛起來”。
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人介紹，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，壓實百姓“菜籃子”，政府責無旁貸。2018年以來，我市一手抓疫病防治，一手抓生豬補欄，力爭盡快恢復(fù)產(chǎn)能。
2019年8月，我市在全省率先編制出臺《綿陽市非洲豬瘟防控工作指引》，梳理出標準化生產(chǎn)、投入品監(jiān)管、生豬及其產(chǎn)品調(diào)運監(jiān)管、屠宰監(jiān)管、市場監(jiān)管、應(yīng)急處置、風險評估、恢復(fù)生產(chǎn)等關(guān)鍵措施。
應(yīng)對豬肉價格大幅上漲，出臺《綿陽市促進生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展十條措施》，提出通過持續(xù)加強獎補力度、不斷加大金融支持、調(diào)整優(yōu)化國土空間規(guī)劃等舉措，化解當前養(yǎng)殖戶面臨的“不想養(yǎng)、不敢養(yǎng)、怎么養(yǎng)”等癥結(jié)。
以調(diào)整優(yōu)化國土空間規(guī)劃為例，我市提出生豬養(yǎng)殖圈舍、場區(qū)內(nèi)通道及綠化隔離帶等生產(chǎn)設(shè)施用地，根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模確定用地規(guī)模，增加附屬設(shè)施用地規(guī)模，取消15畝上限規(guī)定，保障生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)的廢棄物處理等設(shè)施用地需求。
在“豬危機”中把握機遇，我市還著力建設(shè)高水平、高質(zhì)量優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)基地，緊緊抓牢優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬（DLY）、特色風味型黑豬（川藏黑豬）兩大優(yōu)勢，打造“綿陽生豬”公共區(qū)域品牌，并構(gòu)建集“飼料、育種、育肥、屠宰、加工、交易、科研、農(nóng)旅”為一體的生豬全產(chǎn)業(yè)鏈體系，全面提升全市生豬綜合生產(chǎn)能力、非洲豬瘟等重大豬病防控能力和國家優(yōu)質(zhì)商品豬戰(zhàn)略保障基地建設(shè)水平。
與此同時，開展有計劃定點投放市級政府儲備凍豬肉、建立定點供應(yīng)機制……該負責人介紹，隨著地方政府采取強硬措施調(diào)控市場，擴大規(guī)?；B(yǎng)殖，保障市場供應(yīng)，穩(wěn)定豬肉價格等措施正逐漸見效，豬肉價格有了平穩(wěn)基礎(chǔ)。
現(xiàn)狀
產(chǎn)能逐步恢復(fù)價格持續(xù)下跌
細心的市民應(yīng)該注意到，去年下半年以來，豬肉價格一路下跌。
6月15日，記者在綿陽城區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場虹高市場看到，貨臺里的豬肉擺放整齊，選擇多樣，價格在14元到17元/500克不等。幾位賣豬肉的老板告訴記者，這段時間豬肉價格有所下降，基本沒聽到有顧客抱怨“吃不起”豬肉的聲音。
隨后，記者走訪了大潤發(fā)、永輝等超市，發(fā)現(xiàn)肉價也有所回落，300克精品花膘肉15.19元、300克精品里脊16.29元、500克豬前肩肉18.8元……
市發(fā)改委根據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)分析，6月4日至6月10日，我市生豬、仔豬收購價格下跌；鮮豬肉價格持續(xù)下行，截至6月10日，各縣（市、區(qū)）生豬收購均價7.92元/500克，較上一周下跌0.77元/500克，跌幅8.86%。
此外，仔豬收購均價21.82元/500克，較上一周下跌1.88元/500克，跌幅7.93%。6月10日，綿陽主城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場鮮豬肉（一級肉、帶皮）零售均價13.57元/500克，較上一周下跌0.86元/500克，跌幅5.96%。
豬肉價格為何持續(xù)回落？“前期價格高時政府儲備肉的連續(xù)投放，很大程度上緩解了豬肉供不應(yīng)求的局面。但是，生豬產(chǎn)能恢復(fù)仍是最主要原因。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人表示，從全市供給上看，去年以來，我市生豬產(chǎn)能在持續(xù)恢復(fù)。數(shù)據(jù)顯示，去年底，全市生豬存欄227.09萬頭，同比增長29.3%，環(huán)比增長2%，完成省政府下達綿陽生豬出欄目標任務(wù)數(shù)的100.1%。其中，三臺縣生豬存欄數(shù)和生豬出欄數(shù)繼續(xù)位列全省第一。
“二師兄”身價還漲得動嗎？該負責人分析，全市生豬產(chǎn)能已基本接近正常年份水平，保障了豬肉供應(yīng)和價格穩(wěn)定?？紤]到豬飼料價格上漲等因素的壓力，后續(xù)豬肉價格可能會小幅回升，但也很難回到前期高點。加之CPI當中豬肉價格的對比基數(shù)抬升，豬肉對CPI的拉漲影響也將逐步下降。
編輯：李志
