“何人不愛牡丹花，占斷城中好物華。疑是洛川神女作，千嬌萬態(tài)破朝霞。”唐代詩人徐凝的這首詩作，道出牡丹綻放時的傾城盛景。
又逢４月，河南洛陽迎來一年一度的“牡丹時刻”。海內(nèi)外游客紛至沓來，賞花游園，共赴一場別具意趣的“神都花事”。
當(dāng)前正值第４１屆中國洛陽牡丹文化節(jié)，“銀絲貫頂”“烏龍捧盛”“貴妃插翠”“墨池金輝”……次第開放的各色牡丹爭奇斗艷，盡態(tài)極妍，僅是名字，就足以引人咂摸其中的文思雅韻。
邙山遠(yuǎn)眺，洛水悠悠。牡丹錦簇的洛陽城，藏著幾多故事？
“洛陽地脈花最宜，牡丹尤為天下奇”
從自然地理視角看，牡丹擇地洛陽，可謂“天時地利”兼具。
洛陽地處“天地之中、九州腹地”，素有“河山拱戴，形勝甲于天下”之稱。從中國第一個王朝夏朝開始，先后有１３個王朝在此建都，１００余位帝王在此定鼎。
這里，是我國第二級階梯向第三級階梯的過渡帶，高峻雄偉的山脈伸出臂彎，將洛陽盆地護佑其中。黃河、洛河、伊河等眾多河流縱貫交織，沖積形成肥沃的土壤。
正因如此，洛陽一帶氣候溫和，雨量適中，四季分明，十分適宜種植喜涼惡熱、宜燥懼濕的牡丹。據(jù)了解，中國牡丹共９個野生品種，其中３個都在洛陽自然分布。
那么，古人所云“種植好牡丹，必取洛陽土”，是否有明確的科學(xué)依據(jù)？
據(jù)中國花卉協(xié)會牡丹芍藥分會副會長李清道介紹，早在２１世紀(jì)初，河南省的地質(zhì)工作者就曾對洛陽地區(qū)數(shù)百平方公里的土壤、水樣進(jìn)行過地球化學(xué)調(diào)查。研究發(fā)現(xiàn)，洛陽當(dāng)?shù)赝寥乐?，鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅、硼、鉬、釩、鈷、鉻、鎳等微量元素的含量較高，特別是錳、銅、鋅、鉬元素的含量明顯高于其他地區(qū)。
“這些牡丹生長所必需的有益微量元素，能有效地促進(jìn)其植物細(xì)胞的生長和葉綠素、糖類、酶類的合成及花蕾的形成，造就了洛陽得天獨厚的花木生長環(huán)境。”李清道說，從生物地理學(xué)意義上看，牡丹選擇洛陽，也是一種必然。
據(jù)洛陽市牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心黨支部書記梁藝馨介紹，２０２０年７月，該中心申報的“洛陽牡丹”地理標(biāo)志證明商標(biāo)經(jīng)國家知識產(chǎn)權(quán)局核準(zhǔn)注冊，標(biāo)志著洛陽市的牡丹地域特色得到國家級認(rèn)可。洛陽牡丹有了專屬“身份證”。
自那以后，紅金二色搭配、主體取漢字“洛”形，圖案似一朵盛開的牡丹、又似一只展翅的鳳凰的“洛陽牡丹”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，在當(dāng)?shù)厝嫱度胧褂茫⒆叱龊勇?，走向世界舞臺。
“植牡丹萬本，色樣各不同”
牡丹作為原產(chǎn)于我國的傳統(tǒng)名花，有著悠久的栽培歷史。
與其他眾多觀賞類花卉一樣，洛陽牡丹原生于野外，后經(jīng)歷代園藝師巧植善種，才得以不斷擴大種植規(guī)模，珍奇品種也不斷增多。
“洛陽牡丹究竟從何時開始由野外生長轉(zhuǎn)為人工培植，目前已不可考，但根據(jù)文獻(xiàn)記載可知，成書于東漢時期的《神農(nóng)本草經(jīng)》中，已經(jīng)有關(guān)于牡丹藥用價值的記載。”李清道說。
到了距今１４００余年的隋朝時期，洛陽牡丹作為觀賞花卉，其人工栽植已經(jīng)具有一定規(guī)模。
南宋經(jīng)史學(xué)者王應(yīng)麟所著的《海山記》中，有這樣一段描述：“隋帝辟地二百里為西苑，詔天下進(jìn)花卉，易州進(jìn)二十箱牡丹。”彼時，已經(jīng)有“飛來紅”“一拂黃”“顫風(fēng)嬌”等眾多牡丹品種，批量入駐隋朝皇家園林。
到了繁盛的大唐，雍容華貴、富麗堂皇的牡丹，不僅契合皇家的審美趣味，也備受民間士民喜愛，種植規(guī)模更大、技藝更為成熟，由此催生了專門培育牡丹的職業(yè)工種——“花師”。
據(jù)講述唐代軼聞奇事的《龍城錄》一書記載，洛陽人宋單父，是個種牡丹的高手，“凡牡丹變易千種，紅白斗色”。唐玄宗聽聞此事后，便將宋單父召至驪山。在宋單父的妙手之下，上萬株形態(tài)花色各不相同的牡丹在驪山綻放。唐玄宗大喜，“賜金千余兩。內(nèi)人皆呼為花師，亦幻世之絕藝也”。
可見，唐朝時牡丹的培育已達(dá)到了相當(dāng)高的水平，無論宮廷寺觀，還是街巷家院，“人人愛牡丹，家家種牡丹”蔚然成風(fēng)。
到了宋代，牡丹的栽培技術(shù)更加成熟，對牡丹的研究有了很大提高，牡丹品種日益增多，理論體系也日趨完善，出現(xiàn)了諸多牡丹譜錄和一批實操“工具書”。這其中最具代表性的，莫過于北宋文學(xué)家歐陽修撰寫的《洛陽牡丹記》，被相關(guān)學(xué)者譽為我國歷史上第一部系統(tǒng)記載牡丹品種及栽培管理的專著。
“種花必?fù)裆频兀M去舊土，以細(xì)土用白斂末一斤和之。”“澆花亦自有時，或用日未出，或日西時。”“棘氣暖可以辟霜，不損花芽，他大樹亦然，此養(yǎng)花之法也。”……由此不難看出，北宋時，人們對栽培牡丹的要求已經(jīng)頗為嚴(yán)格，從選地到技法，都十分講究。
也正是在《洛陽牡丹記》中，歐陽修發(fā)出“牡丹出丹州、延州，東出青州，南亦出越州。而出洛陽者，今為天下第一”的感嘆。
“洛陽牡丹甲天下”之說，自此流傳開來。
興于隋、盛于唐、極盛于宋之后，隨著國家政治中心的轉(zhuǎn)移，洛陽牡丹也歷經(jīng)興衰浮沉，部分品種漸漸滅絕或失傳。
據(jù)洛陽市牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心高級工程師黃治民介紹，由于沒有種質(zhì)資源保存體系和機構(gòu)，民國初期，洛陽的牡丹品種僅剩５０余個，到上世紀(jì)６０年代，牡丹品種也只恢復(fù)到１００多個。
“１９９２年７月，當(dāng)時的國家林業(yè)部將國家牡丹基因庫落戶在洛陽市郊區(qū)苗圃，作為牡丹種質(zhì)資源的活體保存庫，保存和管理牡丹品種的遺傳資源、生物信息和基因數(shù)據(jù)。”黃治民說，這是依靠科技進(jìn)步，讓牡丹進(jìn)一步花繁競秀的重要基礎(chǔ)工作。
歷史上，地處北邙的國家牡丹園，正是隋煬帝“采海內(nèi)奇禽異獸草木之類，以實園苑”的西苑所在地。時至今日，園區(qū)內(nèi)共栽植牡丹２０余萬株，收集引進(jìn)國內(nèi)外牡丹種質(zhì)資源１３６５份，涵蓋了世界上主要牡丹品種基因。
“洛陽國家牡丹園是我國唯一的國家級牡丹品種活體保存、無性繁殖和科研基地，也是我國收集牡丹資源最多的牡丹專類園，集牡丹科技研發(fā)、游覽觀光、國際交流、科普推廣等為一體。”梁藝馨說。
在國家牡丹園工作人員的科技攻關(guān)和共同努力下，曾經(jīng)“花開花落二十日”的洛陽牡丹，早已實現(xiàn)“花開花落隨人意”。放眼望去，陣陣暖風(fēng)吹來，滿園繁花似錦。
“唯有牡丹真國色，花開時節(jié)動京城”
兩千多年前的一個初春，溱洧河畔，青年男女相攜而游，互贈美麗的花朵以表情意，留下《詩經(jīng)·鄭風(fēng)》中“維士與女，伊其相謔，贈之以芍藥”的詩句。
這或許是牡丹在我國歷代文學(xué)作品中的第一次“亮相”。
“由于花形相似、花期相近，先秦時期，牡丹和芍藥統(tǒng)稱‘芍藥’，后來才有了木芍藥、草芍藥之分，這其中的‘木芍藥’便是牡丹。”李清道說。
約１６００年前，東晉著名畫家顧愷之有感于曹植《洛神賦》，神思馳騁，創(chuàng)作出傳世之作《洛神賦圖》，洛水之畔，幾株牡丹似在迎著微風(fēng)輕輕搖曳，神氣飄然。
這是目前可查的我國歷史上將牡丹“入畫”的開端。
作為“百花之王”，牡丹素來就是太平盛世的最好注腳，在我國文化史上可謂“頂流”ＩＰ，引發(fā)無數(shù)文人騷客謳歌寄情。
據(jù)不完全統(tǒng)計，僅唐代吟詠牡丹的詩詞，就有二百余首：李白筆下，她是“云想衣裳花想容，春風(fēng)拂檻露華濃”；王維眼中，她“綠艷閑且靜，紅衣淺復(fù)深”；花開之時，白居易呼朋喚友，“共道牡丹時，相隨買花去”，錯過花期，他又嘆惜“惆悵階前紅牡丹，晚來唯有兩枝殘”……
而在風(fēng)雅的大宋，春日暖陽下，把牡丹花簪在頭上是當(dāng)時最時尚的打扮。就連天命之年的蘇東坡，也會在賞牡丹途中簪上一枝，寫下詩句打趣，“人老簪花不自羞，花應(yīng)羞上老人頭”。
不只士大夫階層的推崇，唐宋時期，洛陽全民賞牡丹已成風(fēng)俗，并逐漸衍生出別具特色的牡丹文化。
據(jù)《洛陽牡丹記》記載：“洛陽之俗，大抵好花，春時城中無貴賤皆插花，雖負(fù)擔(dān)者亦然?；ㄩ_時，士庶競為游遨，往往于古寺廢宅有池臺處……至花落乃罷。”北宋時期，洛陽社會各階層對牡丹花事活動的癡愛，由此可見一斑。
許是入眼、入詩還不過癮，洛陽人還將牡丹“入饌”，將對牡丹的喜愛，付諸人間煙火之中。
洛陽水席，與龍門石窟、洛陽牡丹并稱為“洛陽三絕”。
水席之“水”，一來是因為所有熱菜皆是湯湯水水，可作為湯喝；二來則是上菜猶如“行云流水”，全宴共有２４道菜，吃罷一道，撤后才再上一道。
這水席中的“頭牌”，便是“牡丹燕菜”。
佳肴上桌，只見一朵色澤嬌黃的“牡丹花”浮于湯面之上，用筷子挑起花下的幾縷銀絲送入口中，細(xì)細(xì)品嘗，酸辣咸鮮、爽滑適口，似有燕窩的味道。任誰也想不到，原料不過是普普通通的白蘿卜。
“菜中開出牡丹花”，可謂中國飲食文化里“食不厭精”的典型代表。
此外，牡丹餅、牡丹粥、酥煎牡丹、蜜浸牡丹等吃食，也屢見于歷史文獻(xiàn)之中，造就舌尖上的“國色天香”。
洛陽牡丹史，古今盛衰事。古人有云：“且天下之治亂，候于洛陽之盛衰而知；洛陽之盛衰，候于園圃之興廢而得。”歷史軸線的每一次延伸，都在洛陽留下了腳印。
是以，洛陽牡丹不僅是自然景觀，更具有深厚的人文內(nèi)涵。時至今日，牡丹不僅是洛陽的城市名片，更成為一個頗具影響力的文化符號。
牡丹文化，作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，歷數(shù)千年演進(jìn)而輝光日新，花脈不斷、文脈不熄。
“須是牡丹花盛發(fā)，滿城方始樂無涯”
往事越千年，牡丹與洛陽的故事，卻枝枝蔓蔓、生生不息。
在洛陽街頭來一場ＣｉｔｙＷａｌｋ，大大小小的牡丹元素隨處可見。在十字路口，抬頭就能瞥見牡丹造型的紅綠燈，明暗閃爍間，引導(dǎo)行人來來往往，煞是可愛。不經(jīng)意低頭一瞧，腳邊的窨井蓋上也雕刻著牡丹造型，讓人不由莞爾。
1982年，洛陽市人大常委會通過決議，將牡丹確定為洛陽市“市花”。次年４月，第一屆洛陽牡丹花會拉開帷幕，一舉吸引約２５０萬人次的游客。２０１０年，經(jīng)國家有關(guān)部門批準(zhǔn)，牡丹花會正式更名為“中國洛陽牡丹文化節(jié)”，升格為國家級節(jié)會。
以花為媒，洛城四月，賞玩之樂，無窮盡也。
走進(jìn)位于洛陽市中心的王城公園，隨處可見身著華服、手搖團扇的“大唐公主”，在盛放的牡丹花叢中穿梭流連。幾公里外，隋唐城遺址植物園內(nèi)花開成海，花神迎賓、番邦噴火秀等沉浸式演藝輪番上演。
“換上漢服，仿佛一下子穿越時空，和千年前的古人一樣踏春賞花，真切感受到了古都的文化風(fēng)韻，這才是真正的‘中國式浪漫’。”天津游客陳女士說。
從洛陽市中心一路向南，一座高大莊重、采用傳統(tǒng)唐代建筑風(fēng)格的特色博物館，聳立在城市現(xiàn)代軸線南端。
“洛陽牡丹博物館是國內(nèi)唯一一座牡丹專題博物館。”工作人員田梓楨介紹，該館不僅展陳有牡丹元素的文物遺存，還采用了大量現(xiàn)代高科技手段，讓游客可以“五感”體驗?zāi)档の幕馈?/p>
在全息成像等“黑科技”加持下，館內(nèi)的牡丹在數(shù)字空間常開不??；而在聲光電動態(tài)演繹下，緩緩走過回廊，就會有牡丹隨著腳步綻放，幻化成不同造型和顏色，步步生花，如夢似幻。
“今年牡丹文化節(jié)期間，我們還以洛陽牡丹相關(guān)歷史典故為基礎(chǔ)，打造了沉浸式奇妙游，讓游客感受洛陽牡丹的文化內(nèi)涵。”田梓楨說。
距離牡丹博物館不遠(yuǎn)，便是大名鼎鼎的世界文化遺產(chǎn)龍門石窟。
春色正酣，龍門旖旎的山水、古樸的石刻與各色牡丹交相輝映。盧舍那大佛前，男女老少熙熙攘攘，往來不絕，時不時可以看到如《簪花仕女圖》中一樣打扮的游客雙手合十，與大佛合影留念，“來龍門石窟變裝‘打卡’”一度成為社交媒體平臺上的熱門話題。
等到夜幕降臨，華燈初上，牡丹文化節(jié)期間的龍門石窟，也開啟了“夜游模式”。在伊河對岸遠(yuǎn)眺，只見燈光裝飾下的洞窟、像龕似點點星光，悠悠地綴在山崖間，柔柔地倒映在水波里。千余年時光在此間折疊，歷史的厚重與浪漫撲面而來。
貫穿日與夜，鏈接古與今，多幕場景流動、多角色扮演、多感官體驗……據(jù)節(jié)會主辦方相關(guān)工作人員介紹，本屆牡丹文化節(jié)期間，共策劃安排“相約神都·漫步花海”“國風(fēng)耀隋唐·盛世滿天香”等１１項主體活動，預(yù)計將吸引超２０００萬人次游客。
牡丹引流，以文化人。秉持“顛覆性創(chuàng)意、沉浸式體驗、年輕化消費、移動端傳播”的新文旅理念，古都洛陽正在演繹“城是一朵花，花是一座城”的佳話。（記者 李俊 張興軍 袁月明）
編輯：郭成
