今天(1月18日)是農(nóng)歷臘月初八，也是習(xí)近平總書記視頻連線綿陽北川石椅村一周年的日子。這天，石椅村的村民用收獲的糯米、花生、胡蘿卜等食材慢火熬制臘八粥，擺上長桌臘八宴，與來自各地的游客共慶豐收，共迎新春。
今晚，央視《新聞直播間》《三農(nóng)長短說》《晚間新聞》相繼三次對此進(jìn)行了關(guān)注。
據(jù)了解，吃臘八粥有祈求豐收和吉利的寓意。今天一大早，石椅羌寨的文化廣場便開始熱鬧起來，村民和志愿者為熬制臘八粥做著精心的準(zhǔn)備。
據(jù)了解，四川地大人多，臘八粥做法五花八門，甜咸麻辣，各地有各味。而石椅村熬制臘八粥主要以咸味為主，食材除了有常見的糯米、花生、白蘿卜、胡蘿卜，還有羌寨常備的北川老臘肉和老豆干。經(jīng)過一個(gè)多小時(shí)的熬制，具有北川地方特色的臘八粥終于起鍋了，村民們把熱騰騰、香噴噴的臘八粥端到游客跟前，頓時(shí)，十米長桌宴上彌漫出濃濃的年味。
“我們那邊臘八粥有紅豆、綠豆、紅棗等，偏甜味，而北川的臘八粥有臘肉豆干，偏咸口，但也很好吃，對我來說也是一次新奇的體驗(yàn)。”來自哈爾濱的游客李木子邊品著臘八粥，邊興奮地告訴記者。
“臘八粥很香!現(xiàn)場氛圍也很熱鬧。”來自成都的游客陳美燑說，都說過了臘八就是年，她在石椅村已經(jīng)提前感受到了年味。
據(jù)了解，2023年1月18日，習(xí)近平總書記視頻連線綿陽北川石椅村，并點(diǎn)贊石椅村是“新時(shí)代鄉(xiāng)村振興的好樣子”。一年來，石椅村不斷壯大特色產(chǎn)業(yè)，完善基礎(chǔ)配套，村容村貌大幅改善，人均可支配收入突破6萬元，同比增長50%以上。
臘八節(jié)這天除了吃臘八粥，村民們在歡樂祥和的氛圍中，還舉辦了寫春聯(lián)、跳“豐收舞”等活動，對未來充滿新的期待。
“感恩奮進(jìn)，在未來的日子里，我們會繼續(xù)努力提高服務(wù)水平，把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，讓我們的鄉(xiāng)村越建越美，村民生活越來越幸福。”綿陽北川石椅羌寨經(jīng)營管理員雷晰鑰說。
(北川融媒 涪江觀察記者 魯文林 何茂松)
編輯：譚鵬
