食品安全，責(zé)任大于天。為了提高學(xué)校食堂管理服務(wù)水平，推進(jìn)學(xué)校食堂管理規(guī)范化、科學(xué)化、制度化建設(shè)，9月13日下午，游仙區(qū)魏城小學(xué)召開(kāi)了“規(guī)范管理，精細(xì)操作，讓師生吃上放心飯菜”為主題的食品衛(wèi)生安全專題會(huì)議。學(xué)校黨支部書(shū)記校長(zhǎng)劉先余、分管安全副校長(zhǎng)、后勤主任、伙食團(tuán)負(fù)責(zé)人及全體伙食團(tuán)從業(yè)人員參加了本次會(huì)議。
會(huì)議由學(xué)校分管安全的副校長(zhǎng)胡宗林主持。會(huì)上，學(xué)校后勤主任梁放光首先總結(jié)了伙食團(tuán)運(yùn)行半月以來(lái)取得的成績(jī)和需要進(jìn)一步提升改善的地方。梁主任強(qiáng)調(diào)，學(xué)校食品衛(wèi)生安全事關(guān)廣大師生身體健康和生命安全，是學(xué)校工作重中之重。伙食團(tuán)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員要強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，從細(xì)節(jié)入手，切實(shí)做好擇菜、洗菜、切菜、炒菜每一個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格把關(guān)，操作規(guī)范，確保飯菜的品質(zhì)，讓師生吃上放心的飯菜。食品安全員要嚴(yán)格監(jiān)管進(jìn)貨、存儲(chǔ)、加工及留樣環(huán)節(jié)，將食堂安全隱患排查及“日管控、周排查、月調(diào)度”常態(tài)化安全監(jiān)管落到實(shí)處，確保廣大師生“舌尖上的安全”。
最后，學(xué)校黨支部書(shū)記、校長(zhǎng)劉先余作了總結(jié)性發(fā)言。劉校長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，食堂工作是學(xué)校后勤保障工作的基礎(chǔ)，是事關(guān)學(xué)校教育教學(xué)秩序穩(wěn)定的大事，食堂工作人員必須團(tuán)結(jié)一心，通力合作，從嚴(yán)格規(guī)范操作、嚴(yán)格監(jiān)督檢查、嚴(yán)格配合工作等方面密切溝通，在保證師生就餐安全的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提高師生用餐滿意度及幸福指數(shù)。劉校長(zhǎng)要求，食堂從業(yè)人員一要有責(zé)任心，要將服務(wù)對(duì)象當(dāng)著自己的家人，為師生服好務(wù);二要提高安全意識(shí)，在操作過(guò)程中確保用氣、用電安全;三要嚴(yán)把衛(wèi)生關(guān)，細(xì)致做好烹飪操作的每一個(gè)環(huán)節(jié)，確保師生入口的每一種食材干凈、衛(wèi)生。
本次會(huì)議的順利召開(kāi)，有效的提高了食堂工作人員的服務(wù)意識(shí)和安全責(zé)任意識(shí)，進(jìn)一步明確了崗位責(zé)任，為學(xué)校食品安全提供了有力保障。
魏城小學(xué)將以此為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)和完善食堂管理，主動(dòng)關(guān)心師生用餐需求，為廣大師生提供優(yōu)質(zhì)的餐食服務(wù)，讓師生在校園感受到家的溫暖。
(張興海 梁放光 黃友勇)
編輯：郭成
