為了深入落實(shí)“五育并舉，立德樹人”，讓勞動(dòng)教育真正落實(shí)、落地，11月24日上午，梓潼中學(xué)開展了首屆“美好食光”食育課暨走進(jìn)食堂活動(dòng)，該校后勤保障中心組織學(xué)生代表共52人參加活動(dòng)。
該校黨委副書記、副校長(zhǎng)、工會(huì)主席宋良寶作動(dòng)員講話，他強(qiáng)調(diào)學(xué)校食品高度重視舌尖上的安全，讓同學(xué)們帶著疑問(wèn)走進(jìn)后廚，認(rèn)真參與“美好食光”食育課課程，學(xué)習(xí)生活技能，提高動(dòng)手能力。
食堂工作人員講解了進(jìn)入后廚的注意事項(xiàng)后，學(xué)生代表有序分成兩組，由食堂工作人員引領(lǐng)，進(jìn)入食堂后廚。
工作人員詳細(xì)講解了食堂各項(xiàng)安全管理制度，并帶領(lǐng)同學(xué)們查看了庫(kù)房、蔬菜加工間、肉類加工間、烹飪間、餐具洗消間等區(qū)域，讓同學(xué)們了解了從原材料到走上餐桌的運(yùn)營(yíng)管理全過(guò)程。
后廚參觀結(jié)束后，同學(xué)們來(lái)到教學(xué)場(chǎng)地，準(zhǔn)備開始參加“美好食光”食育課程。食堂工作人員早已準(zhǔn)備好相關(guān)食材，靜待同學(xué)們的到來(lái)！
同學(xué)們摩拳擦掌，躍躍欲試，宋良寶校長(zhǎng)風(fēng)趣幽默的開場(chǎng)更是不時(shí)引得同學(xué)們陣陣掌聲。
食堂特聘講師譚樂(lè)昭先生詳細(xì)介紹了“美好食光”課程開設(shè)的意義，博大精深的中餐文化以及經(jīng)典川菜回鍋肉的烹飪方法和成材要求。
同學(xué)們翻看著“美好食光”專用課本，認(rèn)真領(lǐng)會(huì)學(xué)習(xí)；食堂廚師長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了示范，為同學(xué)們?cè)敿?xì)講解加工過(guò)程中的注意事項(xiàng)。同學(xué)們也迫不及待地動(dòng)起手來(lái)，老師們更是親自上陣，展示手藝。
同學(xué)們興奮地品嘗著自己的勞動(dòng)成果。高一年級(jí)13班何梓琪同學(xué)發(fā)表了感言，表示體會(huì)到了勞動(dòng)的快樂(lè)與不易，并表示會(huì)勤加練習(xí)，不斷提高自己的廚藝，同時(shí)也要厲行節(jié)儉，反對(duì)浪費(fèi)，積極踐行光盤行動(dòng)。
著名教育家陶行知先生曾提出：生活即教育，所有的生活都可以是課程。通過(guò)開展這次走進(jìn)后廚食育課堂活動(dòng)，同學(xué)們感受到勞動(dòng)之不易，體會(huì)到勞動(dòng)所創(chuàng)造的幸福感。從洗菜、切菜、炒菜，直至最后裝盤，在充分感知了“下廚房”的完整過(guò)程后，相信他們更能深切體會(huì)父母在日常家務(wù)中的辛勞付出，定將更加心懷感恩之心，擁抱美好生活。
(江黎 黃友勇)
