11月9日下午，安州區(qū)塔水鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)在學(xué)校勞動(dòng)實(shí)踐基地廚藝體驗(yàn)區(qū)開展了“廚藝比拼展風(fēng)采”學(xué)生廚藝比賽活動(dòng)。
本次比賽活動(dòng)按年級(jí)分三個(gè)組進(jìn)行，每支參賽隊(duì)由四名隊(duì)員組成，在45分鐘內(nèi)至少做出規(guī)定菜和創(chuàng)意菜。該校統(tǒng)一提供食材和調(diào)料，規(guī)定菜為炒土豆絲;創(chuàng)意菜由學(xué)生自主挑選原材料，做出拿手菜肴。
下午2：30分，九年級(jí)組5支參賽隊(duì)率先進(jìn)行比賽。
隨著“比賽開始”一聲令下，各參賽隊(duì)迅速著裝，經(jīng)評(píng)委檢查合格后，按照著裝快慢順序入場(chǎng)，挑選食材和調(diào)料，拿取炊具、灶具、餐具。
2:35分，計(jì)時(shí)開始，各參賽隊(duì)員在本組主廚的指揮下，或生火，或洗鍋洗餐具洗菜，或備料;揮勺、熗鍋、澆汁，主廚們大顯身手，爭(zhēng)“香”斗“味”;評(píng)委們來回走動(dòng)，或觀察，或指導(dǎo)，或點(diǎn)評(píng)。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)顯得忙碌、緊張而又快樂。
“離比賽結(jié)束還有15分鐘”，提示音響起，起鍋、擺盤、整理清潔灶臺(tái)餐具炊具、解說詞等討論，比賽進(jìn)入白熱化。
“比賽時(shí)間到!”五張整潔的展示臺(tái)上已擺上“美味”。當(dāng)評(píng)委評(píng)分時(shí)，小組解說員使出了“渾身解數(shù)”：或說刀工，或說營(yíng)養(yǎng)搭配，或說加工流程……激起了評(píng)委們的品嘗欲，展現(xiàn)了同學(xué)們良好的表達(dá)能力。
根據(jù)參賽隊(duì)表現(xiàn)，評(píng)委們從“儀表、技術(shù)、色香味形、衛(wèi)生、解說、安全防范”等八個(gè)方面對(duì)參賽隊(duì)進(jìn)行了評(píng)分，并評(píng)選出了“最佳主廚”、“最佳副廚”、“最佳火候師”“最佳解說員”等優(yōu)秀隊(duì)員。
九年級(jí)組比賽結(jié)束后，八年級(jí)組五個(gè)隊(duì)和七年級(jí)四個(gè)隊(duì)當(dāng)天下午也進(jìn)行了比賽?！ ?王紅瑛 黃友勇)
編輯：譚鵬
