一年一度的中秋節(jié)又要到了，這一日在民間有拜月、賞月、吃月餅等習(xí)俗?；始抑星锕?jié)的禮俗活動(dòng)自然比民間復(fù)雜隆重，但也有一些活動(dòng)是從民間而來(lái)的。
清人畫《弘歷觀月圖軸》
象牙雕《月曼清游圖》之“瓊臺(tái)玩月”
1.拜月習(xí)俗源于秋分祭月
中秋節(jié)始于唐初年。清代官書《淵鑒類函》記載：“唐太宗記，八月十五日為中秋節(jié)。”宋人吳自牧所撰《夢(mèng)粱錄》記載：“八月十五日中秋節(jié)，此日三秋恰半，故謂之中秋。”說(shuō)明了“中秋”名稱的來(lái)歷。中秋節(jié)盛行于宋，至明清時(shí)，已成為我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一。
中秋拜月的傳統(tǒng)源于“秋分祭月”。“秋分祭月”屬于古老的皇家禮儀?！吨芏Y》“春官·籥章”載：“中春，晝擊土鼓，吹豳詩(shī)，以逆暑;中秋，夜迎寒亦如之。”這段話反映了早在先秦時(shí)期，古人就有用擊土鼓、吹豳詩(shī)(吹奏《詩(shī)經(jīng)》中的《豳風(fēng)》)的方式來(lái)祭月的習(xí)俗。
明嘉靖九年(1530年)，嘉靖帝在阜成門外建造月壇。明末清初文人孫承澤撰《春明夢(mèng)余錄》，其中“夕月壇”載：“夕月壇，在阜成門外，繚以垣墻。嘉靖九年建，東向，為制一成。秋分之日，祭夜明之神，神東向。”皇帝每三年去一次月壇祭月，其余年份則由武官代行。
皇帝祭月有專門的服飾，《清禮器圖式》記載，皇帝夏朝服“夕月用月白”，皇帝朝珠“夕月用綠松石”，皇帝朝帶“夕月用白玉，每具銜東珠五”?；实奂涝聲r(shí)，身著月白色祭月朝服，佩綠松石朝珠，系白玉朝帶?！肚迨犯濉酚涊d：皇帝秋分祭月時(shí)，于酉刻從宮中出發(fā)，祭祀時(shí)的主要儀式包括跪拜禮、進(jìn)獻(xiàn)禮等。
2.兔兒爺“進(jìn)宮”
中秋是離秋分最近的滿月日，秋分夕月逐漸衍生出中秋祭月(拜月、供月)的習(xí)俗。明清時(shí)期京城百姓中秋供月的場(chǎng)景，可見(jiàn)于清代文人讓廉撰《京都風(fēng)俗志》：“至望日(月圓日)，于月下設(shè)鮮果、月餅、雞冠花、黃豆枝等物。人家婦女拈香先拜，男子后拜，以婦女為屬陰，故祭月以先之，此乃取義之正也。禮畢，家中長(zhǎng)幼咸集，盛設(shè)瓜果、酒淆(肴)，于庭中聚飲，謂之團(tuán)圓酒。”
紫禁城里的祭月儀式較為隆重。溥儀的弟弟溥杰在《清宮習(xí)俗見(jiàn)聞錄》中回憶了溥儀在宮中供月的場(chǎng)景：月亮東升的時(shí)候，在養(yǎng)心殿院內(nèi)朝東擺放一架木屏風(fēng);屏風(fēng)前擺放一兩張八仙桌，屏風(fēng)兩側(cè)掛雞冠花、毛豆枝、鮮藕等物;桌上供有一個(gè)七八斤重的大月餅，上有“廣寒宮前玉兔搗藥”圖案;月餅前有糕點(diǎn)、水果等供品;供品前為香爐和紅蠟燭。祭月儀式由贊禮官引導(dǎo)：首先南府的太監(jiān)念祭月表文，使用了京劇念白的聲調(diào);隨后溥儀派總管太監(jiān)替他燒香行禮;接下來(lái)是焚表文，由行禮者從桌上取下表文，恭敬焚化，其間有南府樂(lè)工奏樂(lè);之后，贊禮人員跪下高呼“禮畢”，太監(jiān)們向皇帝跪喊“老爺子吉祥”;最后，將大月餅按人數(shù)分成若干塊，每人象征性吃一口，寓意吃“團(tuán)圓餅”。
民間傳說(shuō)，“兔兒爺”是天宮中搗藥的玉兔，治病救人的兔神。唐代詩(shī)人杜甫寫道：“天上秋期近，人間月影清。入河蟾不沒(méi)，搗藥兔長(zhǎng)生。”清代吳錫麒作《有正味齋詞集》，其中“齊天樂(lè)”載：“八月十五夜，都下人家皆祀兔兒神。”明清時(shí)期的京城里，兔兒爺不僅是中秋節(jié)祭拜的神靈，還成了兒童手中的玩具。明代紀(jì)坤《花王閣剩稿》之“戲題”是較早提到兔兒爺?shù)奈淖郑?ldquo;京師中秋節(jié)多以泥搏兔形，衣冠踞坐，如人狀，兒女祀而拜之。”
宮里亦有祭祀兔兒爺?shù)牧?xí)俗。民國(guó)時(shí)期徐珂撰《清稗類鈔》，其中“中秋泥塑兔神”載：“中秋日，京師以泥塑兔神……禁中亦然。”故宮博物院藏有清代兔兒爺泥塑，人形兔耳，身著紅色官袍，正襟危坐蓮花寶座之上，端莊中不乏萌趣。這個(gè)兔兒爺是從民間市場(chǎng)購(gòu)入的，供皇家子弟祭月賞玩。宮中祭祀兔兒爺?shù)牧?xí)俗，很可能是受到民間影響。
3.精美月餅中秋禮
月餅是中秋的節(jié)令食品，也是我們現(xiàn)在饋贈(zèng)親友的禮品。其實(shí)在古代，月餅同樣是人們互相贈(zèng)送的禮物，甚至皇帝還用來(lái)賞賜大臣。
“月餅”一詞較早見(jiàn)于南宋文人周密撰寫的《武林舊事》。書中“蒸作從食”部分提到了月餅。明田汝成所撰《熙朝樂(lè)事》載有“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺(贈(zèng)與)，取團(tuán)圓之義”，這是將月餅與中秋節(jié)聯(lián)系起來(lái)的較早史料。
明清時(shí)期的中秋節(jié)，京城已有吃月餅習(xí)俗。成書于明萬(wàn)歷年間的《宛署雜記》中記載：“八月饋月餅：士庶家俱以是月造面餅相遺，大小不等，呼為月餅。”清富察敦崇撰《燕京歲時(shí)記》“月餅”部分載：“中秋月餅以前門致美齋者為京都第一，他處不足食也。”
清宮內(nèi)務(wù)府造辦處會(huì)自制月餅，供用于宮廷。故宮博物院藏有一件“月宮玉兔”月餅?zāi)Ｗ樱窨痰膱D案十分精美：模子正中是手持搗藥杵的玉兔，玉兔后方是高大的廣寒宮，廣寒宮兩側(cè)各有一棵枝繁葉茂的桂花樹(shù)，模子的外圈則是寓意平安吉祥的佛教八寶紋飾。
皇帝的中秋節(jié)膳食中，月餅必不可少?！渡诼构?jié)次超常膳底檔》記載了乾隆四十四年(1779年)中秋節(jié)的御膳：“卯初(凌晨五點(diǎn))請(qǐng)駕……恭進(jìn)皇太后爐月餅一盒四品”“辰初(早晨七點(diǎn))勤政殿進(jìn)早膳……小月餅一品”“額食九桌……小月餅五品(系愉妃進(jìn))……攢盤月餅十五品一桌(系公主等進(jìn))，內(nèi)管領(lǐng)月餅八盤一桌”“未正(下午兩點(diǎn))勤政殿進(jìn)晚膳……小月餅一品”“賞人用小月餅十五盤一桌(系愉妃進(jìn))，二寸月餅十二盤一桌，攢盤月餅十三盤一桌(系公主等進(jìn))，內(nèi)管領(lǐng)月餅十套一桌，自來(lái)紅月餅八盤一桌，奶子敖爾布哈月餅八盤一桌，共六桌。”月餅在中秋節(jié)這一天深深參與到御膳中來(lái)，皇帝一大早就給皇太后送月餅，早膳、晚膳的餐桌上月餅也沒(méi)有缺席。
月餅還是皇帝賞賜大臣的節(jié)令禮物?！洞竺魃褡陲@皇帝實(shí)錄》記載：萬(wàn)歷十七年(1589年)八月，“(萬(wàn)歷帝)以中秋節(jié)賜四輔臣上尊珍饌，又賜膳品秋酒月餅有差”?！洞竺黛渥趷喕实蹖?shí)錄》記載：天啟元年(1621年)八月，“甲申中秋節(jié)，(天啟帝)賜大學(xué)士劉一燝等上尊珍饌，兼賜膳酒月餅及講官錢象坤等有差”。清代官員查慎行作《中秋節(jié)恩賜月餅時(shí)果恭紀(jì)》，其中載有“宮餅堆盤隨月彩，御園分果得時(shí)珍”，因得到康熙帝賞賜月餅而表達(dá)感激之情。
4.賞月吟詩(shī)不簡(jiǎn)單
中秋賞月怎么能沒(méi)有詩(shī)詞相伴?愛(ài)作詩(shī)的乾隆皇帝寫了大量的中秋賞月詩(shī)——“崖巔升玉魄，流彩座中移”“只道姮娥太懶生，卻欣今夜倍晶明”“但是中秋月，那無(wú)即景詩(shī)”，等等。
不過(guò)和帝王一起賞月吟詩(shī)可不簡(jiǎn)單。查繼佐撰有《罪惟錄》，其中記載：明太祖朱元璋曾帶皇太子朱標(biāo)、皇太孫朱允炆于中秋賞月。其間，朱標(biāo)作詩(shī)“雖然未得團(tuán)圓相，也有清光遍九州”;朱允炆作詩(shī)“影落江湖里，蛟龍不敢吞”。朱元璋一聽(tīng)，認(rèn)為要么中秋不團(tuán)圓，要么月影落水里，因此甚感不悅。褚人獲撰《堅(jiān)瓠集》記載：明永樂(lè)帝朱棣某年中秋夜舉行宴會(huì)賞月，然而月亮被烏云遮住，永樂(lè)帝不快。解縉于是給皇帝講月宮傳說(shuō)，“帝閽悠悠叫無(wú)路，吾欲斬蜍蛙，磔冥兔”，朱棣聽(tīng)得饒有興致，停杯以待。不久月亮破云而出，朱棣大喜，盛贊解縉。
清代宮廷畫家郎世寧繪有《雍正十二月行樂(lè)圖》十二幅。其中“八月賞月”描述的是雍正帝在圓明園與眾親友一起賞月的場(chǎng)景。畫面中，天上的大雁排成人字形南飛，寓意中秋時(shí)節(jié)，天氣已轉(zhuǎn)涼。一座三層的閣樓旁邊，圓月在水中呈現(xiàn)倒影。閣樓前的露臺(tái)上，雍正帝一行坐在案前賞月，其樂(lè)融融?！逗霘v觀月圖軸》則描繪了乾隆帝中秋賞月的場(chǎng)景。月夜里，湖塘邊，老樹(shù)下，乾隆帝憑欄而坐，欣賞著中秋滿月。而他身后，兩名小童或持扇而立，或端茶侍候，場(chǎng)面愜意舒暢。
此外，清代宮廷畫家陳枚繪有《月曼清游圖》，描繪了紫禁城里后妃們四季的生活。其中八月“瓊臺(tái)玩月”中，嬪妃三三兩兩相約，或于廊下，或于高臺(tái)，欣賞月色，看上去興致盎然。
(周乾 作者單位：故宮博物院)
編輯：郭成 校對(duì)：李志 審核：劉益
