四川新聞網(wǎng)-首屏新聞達(dá)州11月10日（記者 余開(kāi)洋 李趙卓 陳默 攝影報(bào)道） “一粒糯稻醪糟香，十萬(wàn)農(nóng)民奔小康。”在達(dá)州大竹，這句話家喻戶曉。金秋十月，在達(dá)州市大竹縣月華鎮(zhèn)九銀村剛收割完的糯稻田里已經(jīng)種上了秋洋芋，一旁干凈整潔的村道緊鄰著一棟棟漂亮的“小洋樓”。房前屋后，村民們種上了果樹(shù)和蔬菜，更添一道生機(jī)盎然的田園景致。
2021年底，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布了首批全國(guó)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣，大竹縣以糯稻產(chǎn)業(yè)位列其中。從做大做強(qiáng)糯稻種植業(yè)，到農(nóng)旅文三產(chǎn)融合全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，如今，大竹縣糯稻種植面積超過(guò)20萬(wàn)畝，年產(chǎn)量達(dá)10萬(wàn)噸，發(fā)展有醪糟、糯米粉、米汁飲料等10余個(gè)品類(lèi)，100余個(gè)規(guī)格產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷(xiāo)30余個(gè)國(guó)家和地區(qū)，全縣糯稻產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)13億元。
一粒糯稻，如何蹚出不平凡的產(chǎn)業(yè)路，串起千萬(wàn)家庭的“致富夢(mèng)”，實(shí)現(xiàn)一“糯”千金，讓昔日小攤攤，變成今日大產(chǎn)業(yè)，帶富一方百姓？
搬得出穩(wěn)得住的“幸福安居生活”
驅(qū)車(chē)駛出張南高速大竹月華出口，不到10分鐘就到了達(dá)州市大竹縣月華鎮(zhèn)九銀村易地扶貧搬遷集中安置點(diǎn)，一棟棟別墅式的小樓映入眼簾，沿著平坦的柏油路進(jìn)入聚居點(diǎn)，廣場(chǎng)上有人在健身器上鍛煉身體，幾位小朋友在玩滑板車(chē)，五六位婆婆坐在一起聊天......
“我在這里已經(jīng)生活了五年時(shí)間，一切都很習(xí)慣。”50歲的稻農(nóng)郭金乾說(shuō)起搬新家，他仍然十分激動(dòng)。5年前，郭金乾告別山上的土坯房，搬進(jìn)了山下的新房。
“肯定這里好，搬新居，之前想都不敢想。”回憶起以前，郭金乾有些唏噓，“以前想修新房子，但家里窮，沒(méi)得那個(gè)能力。”如今住進(jìn)新樓房，水電氣三通，交通方便，想去哪說(shuō)走就走。
不僅要搬得出，更要穩(wěn)得住。九銀村集中安置點(diǎn)在規(guī)劃建設(shè)時(shí)，考慮到群眾多年的生活習(xí)慣，在每棟樓的前后都設(shè)計(jì)微田園，既滿足農(nóng)民耕種習(xí)慣，同時(shí)能夠自給自足一些蔬菜。郭金乾更是在當(dāng)?shù)攸h委政府牽線下，在家附近的醪糟廠找了一份收入不錯(cuò)的工作。
一“糯”千金蹚出不凡產(chǎn)業(yè)路
過(guò)去，大竹的糯米、醪糟多以小作坊生產(chǎn)，既小且散。如今，行走在大竹農(nóng)業(yè)園區(qū)，“中國(guó)糯米之鄉(xiāng)”宣傳招牌隨處可見(jiàn)。園區(qū)里，糯稻是絕對(duì)主角，去年的種植面積已擴(kuò)展到2.5萬(wàn)畝。
今年37歲的鄧大江是月華鎮(zhèn)愛(ài)國(guó)村村民，從農(nóng)機(jī)銷(xiāo)售轉(zhuǎn)行糯稻種植，有著近8年經(jīng)驗(yàn)的他已是資深的“職業(yè)稻農(nóng)”。
鄧大江之前一直在鎮(zhèn)上經(jīng)營(yíng)農(nóng)機(jī)銷(xiāo)售和維修，30歲時(shí)才開(kāi)始嘗試種糯稻。從最初的20多畝，到100畝再到200畝，每年鄧大江都在擴(kuò)大種植規(guī)模。今年，鄧大江已種植糯稻500畝，預(yù)計(jì)年收入可達(dá)20余萬(wàn)元。
“投入不多、風(fēng)險(xiǎn)不大，而且還不愁賣(mài)。”鄧大江坦言，糯稻產(chǎn)業(yè)是讓人“心里踏實(shí)”的好產(chǎn)業(yè)。“收購(gòu)保護(hù)價(jià)現(xiàn)在是1.5元每斤，比賣(mài)給外面還貴0.4元，統(tǒng)一收購(gòu)節(jié)約了我們的運(yùn)轉(zhuǎn)成本。加之醪糟公司統(tǒng)一發(fā)放種子，一畝地又可以節(jié)約100多元的種子錢(qián)。公司還成立了農(nóng)機(jī)服務(wù)中心，播種、收割等機(jī)械化運(yùn)作也不用操心了。”
十年間，村里的生產(chǎn)便道從最初的1.5米，逐漸擴(kuò)寬至如今的3.5米?；A(chǔ)設(shè)施的不斷完善，和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、機(jī)械化進(jìn)程加快讓鄧大江這樣的糯稻種植大戶享受到的實(shí)惠越來(lái)越多。
鄧大江坦言，如今他對(duì)家鄉(xiāng)的美好明天更加有信心了，更加堅(jiān)定了干好糯稻產(chǎn)業(yè)的決心，希望能讓更多的人知道大竹糯稻、吃上月華醪糟。
在九銀村黨委副書(shū)記唐天成記憶里，糯稻產(chǎn)業(yè)從起步發(fā)展到全產(chǎn)業(yè)鏈成型，不過(guò)十年左右的時(shí)間。
“2012年，我們村主要還是以種植常規(guī)稻為主，當(dāng)時(shí)村里愿意種糯稻的人不到30%。”據(jù)他回憶，最初村民想種糯稻，都不知道買(mǎi)什么品類(lèi)的種子。后來(lái)由醪糟公司免費(fèi)提供種子及技術(shù)后，愿意種糯稻的人漸漸多了起來(lái)，“2017年，公司執(zhí)行收購(gòu)保護(hù)價(jià)，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，大伙兒就都改種糯稻了。”
十年時(shí)間，糯稻產(chǎn)業(yè)在大竹縣立地生根，由月華鎮(zhèn)發(fā)展至全縣22個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，甚至輻射到周邊縣市區(qū)。2021年底，大竹縣以“糯稻全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣”入選“全國(guó)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣建設(shè)名單”。
工農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)融合帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興
如今，在大竹糯稻全產(chǎn)業(yè)鏈中，四川東柳醪糟有限公司扮演著“鏈主”的角色。10月20日，大竹縣東柳醪糟5萬(wàn)噸速凍湯圓生產(chǎn)線正式投產(chǎn)運(yùn)行，一顆顆飽滿的湯圓將從這里走向市場(chǎng)。
為支持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、壯大本地特色農(nóng)產(chǎn)品深加工規(guī)模，大竹縣充分利用建設(shè)明月山綠色發(fā)展示范帶的歷史機(jī)遇，加快建設(shè)大竹（糯稻—醪糟）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，大力發(fā)展糯稻產(chǎn)業(yè)，采取“公司＋基地＋村級(jí)組織＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，建立糯稻基地，實(shí)行“三統(tǒng)兩保”訂單模式（統(tǒng)一免費(fèi)發(fā)放種子、統(tǒng)一保護(hù)價(jià)訂單收購(gòu)、統(tǒng)一免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)，保證二次返利、保證基地農(nóng)戶優(yōu)先入廠務(wù)工），與農(nóng)戶建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，確保農(nóng)戶持續(xù)穩(wěn)定增收。
包括月華鎮(zhèn)在內(nèi)，東柳醪糟共帶動(dòng)了大竹22個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以及萬(wàn)源市、鄰水縣等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展糯稻種植，40個(gè)村、5萬(wàn)戶、10萬(wàn)余人受益。
“糯米煮好后，趁有余溫加入米曲……”當(dāng)天，在大竹縣東漢醪糟旅游景區(qū)的醪糟文化博物館內(nèi)，月華鎮(zhèn)玉皇村村民王秀正熱情地為游客們傳授著醪糟的手工制作流程。
石磨、米篩、碾子、風(fēng)車(chē)……博物館里，各類(lèi)傳統(tǒng)農(nóng)事工具、古法釀造器具一應(yīng)俱全。“我們?cè)O(shè)立了米曲制作房、醪糟制作房、發(fā)酵區(qū)等體驗(yàn)區(qū)。”醪糟文化博物館的前身，為月華鎮(zhèn)玉皇廟，始建于清康熙年間。2017年，對(duì)其進(jìn)行了恢復(fù)性修建并升級(jí)打造。四川東柳醪糟有限公司董事長(zhǎng)唐祥華表示，通過(guò)一比一還原，可全程展現(xiàn)傳統(tǒng)手工制作醪糟的流程工藝，讓游客在領(lǐng)略醪糟歷史文化的同時(shí)，弘揚(yáng)歷史文化。除此外，這里還建有糯稻地方特色產(chǎn)品銷(xiāo)售點(diǎn)，可現(xiàn)場(chǎng)品鑒米酒、米茶、糯米休閑食品、手工小吃等。
加快一、二、三產(chǎn)業(yè)深度融合，讓農(nóng)區(qū)變景區(qū)。東漢醪糟旅游景區(qū)已獲批成為國(guó)家級(jí)3A景區(qū)，實(shí)現(xiàn)了達(dá)州工業(yè)旅游“零”的突破。去年，這里又被省文旅廳評(píng)定為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目《東柳醪糟釀造技藝》體驗(yàn)基地和省級(jí)非遺扶貧就業(yè)工坊。“目前，我們每年要接待到景區(qū)旅游、研學(xué)人數(shù)達(dá)10萬(wàn)人次以上。”唐祥華說(shuō)。
據(jù)大竹縣委書(shū)記李志超介紹，近年來(lái)，大竹縣將糯稻產(chǎn)業(yè)作為“五大名片”之一重點(diǎn)扶持，按照“規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化”發(fā)展思路，聚力推動(dòng)糯稻產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。目前，全縣糯稻基地種植20萬(wàn)畝，年產(chǎn)糯稻10萬(wàn)噸，成功創(chuàng)建全國(guó)農(nóng)業(yè)（糯稻）全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣，糧油（糯稻—醪糟）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)成功創(chuàng)建省五星級(jí)園區(qū)。
記者手記：
風(fēng)吹稻浪，糯米飄香。
如果每一座城市都有自己的味道，那大竹的味道一定是“甜”。
播下一粒種子，就是期待一份收獲。習(xí)近平總書(shū)記2013年在海南考察時(shí)指出：“小康不小康，關(guān)鍵看老鄉(xiāng)。”農(nóng)村群眾的生活水平，直接體現(xiàn)出鄉(xiāng)村振興的“工作+速度”。
從一粒好米到一罐好醪糟，大竹縣用實(shí)際行動(dòng)，實(shí)實(shí)在在蹚出了一條不平凡的產(chǎn)業(yè)路，串起了千萬(wàn)家庭的“致富夢(mèng)”。
作為遠(yuǎn)近聞名的“中國(guó)糯米之鄉(xiāng)、中國(guó)醪糟之都”，2021年，大竹縣成功創(chuàng)建為全國(guó)農(nóng)業(yè)（糯稻）全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣。如今，糯稻產(chǎn)業(yè)已真正成為大竹縣引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、帶動(dòng)農(nóng)民持續(xù)穩(wěn)定增收、助力脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。
出品人：雷和斌
總策劃/統(tǒng)籌：雷和斌 楚彥 周牧
策劃：戴璐嶺 唐明 蔣娜 代紅 侯敬文 陳浩
記者：余開(kāi)洋
攝像：李趙卓 陳默
剪輯：陳默
腳本：趙梓君
設(shè)計(jì)：李佳俊
配音：李趙卓
海報(bào)：謝冠男 劉亞宇
