春種一粒粟，秋收萬顆子。近日，位于福建三明的中央儲(chǔ)備糧三明直屬庫有限公司平均每天都迎來十幾輛裝滿稻谷的送糧車。
送糧車在檢驗(yàn)點(diǎn)完成水分、雜質(zhì)、出糙率等多項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)后，依次在過磅區(qū)稱重。中央儲(chǔ)備糧三明直屬庫有限公司輪換購銷科副科長(zhǎng)魏凌芳介紹，現(xiàn)在不用手工記錄了，在管理軟件的智能糧庫模塊，車輛的毛重、皮重等數(shù)據(jù)一目了然。
過磅后，運(yùn)糧車緩緩駛?cè)胄都Z區(qū)域。打開車輛側(cè)邊的卸糧閘門，糧食伴隨“隆隆”聲傾瀉而出，通過傳輸履帶送入糧倉。
對(duì)入庫的糧食做好科學(xué)存儲(chǔ)，避免其發(fā)霉變質(zhì)尤為重要。在高溫高濕的東南沿海，中央儲(chǔ)備糧長(zhǎng)樂直屬庫有限公司的糧倉溫度常年保持在25攝氏度以下，糧食溫度保持在20攝氏度左右。
這是10月11日拍攝的中央儲(chǔ)備糧長(zhǎng)樂直屬庫(無人機(jī)照片)。新華社記者周義 攝
記者步入一座名為“淺圓倉”的圓筒式糧倉，只見玉米堆了約20米高，從倉頂垂直而下的12根測(cè)溫電纜插入糧堆，288個(gè)測(cè)溫傳感器密布其上，記錄著溫度和濕度數(shù)據(jù)。
在糧倉外的中控室，中央儲(chǔ)備糧長(zhǎng)樂直屬庫有限公司倉儲(chǔ)保管科副科長(zhǎng)洪思亮坐在大屏幕前，瀏覽著測(cè)溫電纜傳來的數(shù)據(jù)，一粒粒糧食的圖像被放大到巴掌大小，如有霉變或蟲害，一覽無遺。他說，倉內(nèi)配置了高清白光球形攝像頭，360度旋轉(zhuǎn)，最多能放大23倍，相當(dāng)于安了“千里眼”。
記者通過監(jiān)控還看到，糧食保管員戴著呼吸面罩、背著氧氣瓶進(jìn)入氮?dú)鈧}內(nèi)檢查。為避免蟲害，一些糧倉充入了無毒無味的高濃度氮?dú)?。在這樣的環(huán)境里，害蟲將窒息而死，糧食反而能降低呼吸強(qiáng)度，“品質(zhì)保持得像新糧一樣”。
“大豆的儲(chǔ)存時(shí)間一般為1年至2年，玉米為2年至3年。”洪思亮說，為保障糧食的品質(zhì)，儲(chǔ)存期內(nèi)每年要進(jìn)行兩次以上的抽樣檢查。
記者采訪巧遇了一次抽樣檢查。只見糧食保管員用深層扦樣器將長(zhǎng)長(zhǎng)的扦樣管插入糧堆，抽取不同糧層的糧食，再用分樣器充分混合后分出樣品，裝入檢測(cè)袋密封。
10月11日，在中央儲(chǔ)備糧長(zhǎng)樂直屬庫檢驗(yàn)室，工作人員在檢驗(yàn)取樣糧食的脂肪酸值。新華社記者周義 攝
檢驗(yàn)室里，檢驗(yàn)員傅娟正在檢測(cè)取樣稻谷的脂肪酸值。據(jù)她介紹，現(xiàn)在檢驗(yàn)都采用智能儀器，精準(zhǔn)又高效。例如，水分檢測(cè)儀不到10秒鐘就能檢測(cè)出稻谷的水分，重金屬檢測(cè)儀不到半小時(shí)就能檢測(cè)出重金屬含量，最大限度地確保糧食安全。(記者龐夢(mèng)霞、周義)
編輯：郭成 校對(duì)：李志 審核：劉益
