原標(biāo)題：讓大山里的“綿陽味道”熱銷全國
政府搭臺(tái) 特色腌臘制品產(chǎn)銷無縫銜接
新春將至，臘味飄香。
近日，市商務(wù)部門組織市餐飲協(xié)會(huì)以及楊肥腸、中石油、紅旗連鎖、海上海等企業(yè)，深入北川走訪調(diào)研，探尋綿陽特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品和好食材，搭建平臺(tái)，讓產(chǎn)銷無縫銜接。
北川是國家重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)，氣候獨(dú)特、天然無污染，這也為飼養(yǎng)綠色健康的生豬以及制作傳統(tǒng)臘肉提供了條件。作為北川本土企業(yè)，每年臘月正是羌妹子實(shí)業(yè)有限公司的生產(chǎn)旺季，來自海拔800-1500米高山飼養(yǎng)的生豬被陸續(xù)回收，用于制作腌臘制品。
“這些高山生豬主要以土豆、蘿卜、紅薯等為食，通過傳統(tǒng)腌制方法，沒有任何添加劑，是大山里原生態(tài)的味道。”公司負(fù)責(zé)人涂女士介紹。依托在成都、德陽等地開設(shè)的5個(gè)“羌妹子”品牌直營門店以及100多個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)，僅2021年12月，“羌妹子”線下門店銷售的腌臘制品就達(dá)1000余萬元。
“我們?cè)诒贝òl(fā)現(xiàn)了很多生態(tài)環(huán)保食材，生產(chǎn)過程干凈衛(wèi)生，也非常有特色。我們超市將在32個(gè)連鎖店引進(jìn)并大力推廣銷售。”綿陽老鄉(xiāng)好超市連鎖有限公司市場(chǎng)部經(jīng)理漆家俊表示。
北川臘味制品發(fā)展是“綿陽造”的一個(gè)縮影。去年以來，我市聚焦“百億香臘產(chǎn)業(yè)發(fā)展工程”，強(qiáng)化品牌打造、產(chǎn)銷對(duì)接、融合創(chuàng)新，全市香臘產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，2021年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值20余億元。2021年12月，央視科教頻道《味道》欄目、央視財(cái)經(jīng)頻道《第一時(shí)間》欄目、《消費(fèi)主張》欄目先后對(duì)綿陽美食、平武香腸灌制、北川臘肉產(chǎn)業(yè)等進(jìn)行了專題報(bào)道。節(jié)目播出后，綿陽香臘產(chǎn)品訂單大幅增加，呈現(xiàn)銷售火爆、供不應(yīng)求的狀態(tài)，不到1個(gè)月已銷售香臘產(chǎn)品20余萬噸，直接銷售金額達(dá)1700萬元，單是平武縣各類腌臘制品的銷售額就超1000萬元。除此之外，2021年“雙十一”期間，鐵騎力士旗下蜀臘記、楊大爺?shù)扰D味制品在天貓平臺(tái)暢銷全國，占領(lǐng)了天貓平臺(tái)臘腸銷售榜首位置。2021年，鐵騎力士腌臘制品實(shí)現(xiàn)銷售額2.24億元。
今年，我市將全面實(shí)施‘百億香臘產(chǎn)業(yè)發(fā)展工程’，充分整合北川、平武等地豐富的香腸、臘肉資源，依托鐵騎力士等龍頭企業(yè)，做強(qiáng)‘綿陽香臘’品牌，做大香臘產(chǎn)業(yè)，培育我市經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展新動(dòng)能。
?。ňd陽日?qǐng)?bào)社融媒體記者 彭雪）
編輯：譚鵬
