我市嚴格監(jiān)督抽檢餐飲具消毒
发稿时间：2021-09-14 10:08
来源：
綿陽新聞網(wǎng)
綿陽新聞網(wǎng)訊 為切實加強對餐飲具集中消毒服務單位的監(jiān)督管理，進一步規(guī)范全市餐飲具集中消毒服務單位的生產(chǎn)經(jīng)營行為，維護人民群眾的健康權(quán)益。近日，市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督支隊聯(lián)合縣（市、區(qū)）衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督大隊，在全市開展餐飲具集中消毒服務單位監(jiān)督檢查及抽檢工作。
此次檢查抽檢，重點從餐飲具消毒服務單位的生產(chǎn)場所衛(wèi)生、工藝流程、設施設備運轉(zhuǎn)、消毒產(chǎn)品索證、包裝材料、消毒質(zhì)量控制、生產(chǎn)和檢測記錄、從業(yè)人員體檢和培訓、包裝標識等落實情況，進行全面監(jiān)督檢查和現(xiàn)場指導。在抽檢過程中，針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，衛(wèi)生監(jiān)督員下達了衛(wèi)生監(jiān)督意見書，令其限期整改。
同時，在13家餐飲具集中消毒服務單位成品庫房，隨機抽取了85件已完成消毒餐飲具（杯、碗、碟、勺子）和筷子，對感官性狀、游離性余氯、陰離子合成洗滌劑、大腸菌群、沙門氏菌等指標進行全項目檢測，檢測覆蓋率達100%。
下一步，市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督支隊將在市衛(wèi)生健康委官網(wǎng)公布餐飲具集中消毒服務單位抽檢及處罰情況，并繼續(xù)加大監(jiān)督檢查及專業(yè)性指導力度，提高全市集中消毒餐飲具的衛(wèi)生質(zhì)量，保障廣大消費者的健康權(quán)益和飲食安全。（綿陽日報社融媒體記者 尹秦）
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