為了進(jìn)一步強(qiáng)化食堂食品安全管理，促進(jìn)幼兒園食堂工作公開(kāi)化、透明化，同時(shí)讓家長(zhǎng)全面了解食堂管理工作，直觀地體驗(yàn)幼兒飲食情況。9月24日，安州區(qū)北街幼兒園誠(chéng)邀幼兒家長(zhǎng)來(lái)園開(kāi)展了以“用心做膳食，用愛(ài)護(hù)成長(zhǎng)”為主題的“食堂開(kāi)放日”活動(dòng)。
在食品安全員的帶領(lǐng)下，家長(zhǎng)們走進(jìn)食堂進(jìn)行了實(shí)地參觀，從“明廚亮灶”、公示欄，到食堂空間布局、設(shè)備設(shè)施(空氣幕、防蠅膠簾、紗窗、防鼠板、滅蠅燈等)、食材檢測(cè)報(bào)告、清洗消毒流程(除渣、浸泡、清洗、消毒、保潔等環(huán)節(jié))、從業(yè)人員資質(zhì)、大宗食材采購(gòu)、庫(kù)房原材料、食品留樣等方面進(jìn)行了詳細(xì)了解。食堂參觀結(jié)束后，家長(zhǎng)們對(duì)幼兒園嚴(yán)格、細(xì)致地食品安全管理給予充分肯定，認(rèn)真填寫幼兒園餐點(diǎn)滿意度調(diào)查表，提出寶貴的意見(jiàn)和建議。
之后，家長(zhǎng)走進(jìn)各班級(jí)陪餐，親身體驗(yàn)孩子們的日常飲食。家長(zhǎng)用耳傾聽(tīng)、用眼觀察、用口品味、用心感受……一道道嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ば蜃尲议L(zhǎng)感受到幼兒園對(duì)幼兒膳食安全的高度重視，一份份香噴噴的飯食讓家長(zhǎng)建立起對(duì)幼兒園的認(rèn)可和信任。
該園園長(zhǎng)馬紅梅表示，本次食堂開(kāi)放日活動(dòng)，進(jìn)一步提高了食堂管理水平，真正讓家長(zhǎng)成為食堂管理的參與者、監(jiān)督者和建議者，實(shí)現(xiàn)家園聯(lián)動(dòng)，共同守護(hù)“舌尖”上的安全，守護(hù)幼兒健康成長(zhǎng)。 (牟皓月 黃友勇)
