新中國成立７５年，寫下了農(nóng)業(yè)發(fā)展巨變的偉大歷史篇章。從“新中國成立之初５億人吃不飽”到“進(jìn)入新時(shí)代１４億多人吃得好”，沒有哪個(gè)國家，比中國人更能體會(huì)這條飽腹之路上的酸甜苦辣；沒有哪個(gè)年代，比現(xiàn)在更好解決了長期想解決而沒有解決的吃飯難題。
黨中央強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)富農(nóng)政策，讓“中國人的飯碗牢牢端在自己手中”有了新底氣，讓農(nóng)民世代居住的綠水青山變成“金山銀山”有了新希望。一幅和美的農(nóng)業(yè)農(nóng)村畫卷，正在華夏大地上鋪展。
走出中國特色糧食安全之路
新中國成立初期，主要農(nóng)產(chǎn)品供給嚴(yán)重短缺，“吃飽飯”曾經(jīng)是一件難事。中國人有過很長一段憑“票”吃飯的日子，方寸大小的一片薄紙，直接關(guān)系吃飯的權(quán)利。這背后是當(dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的低下。１９４９年，我國糧食平均畝產(chǎn)僅６８。６公斤，全國僅有１３臺(tái)聯(lián)合收割機(jī)。
隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步和農(nóng)村改革的推進(jìn)，農(nóng)產(chǎn)品市場由賣方市場轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場，曾經(jīng)緊俏的米票、面票等風(fēng)光不再。１９９３年，糧票徹底退出流通，定額定量供應(yīng)的計(jì)劃配給制成為歷史。市場化改革解除了計(jì)劃經(jīng)濟(jì)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的束縛，此后，糧食產(chǎn)量連續(xù)跨越了幾個(gè)臺(tái)階。
黨的十八大以來，黨中央把糧食安全作為治國理政的頭等大事來抓，提出國家糧食安全新戰(zhàn)略，實(shí)行糧食安全黨政同責(zé)。我國糧食生產(chǎn)開創(chuàng)新局面，連續(xù)９年穩(wěn)定在１。３萬億斤以上。數(shù)據(jù)顯示，糧食總產(chǎn)量由１９４９年的２２６４億斤增加到２０２３年的１３９０８億斤，增長５。１倍；２０２３年人均糧食產(chǎn)量４９３公斤，不僅超出世界平均水平，也高于國際公認(rèn)的４００公斤糧食安全線。
糧食安全不僅是數(shù)量上的，更是質(zhì)量上的。我國著力解決農(nóng)業(yè)發(fā)展中的深層次問題，順應(yīng)人民群眾對(duì)美好生活的新需求，切實(shí)把糧食種植結(jié)構(gòu)調(diào)活調(diào)優(yōu)。糧食生產(chǎn)從粗放式追求數(shù)量為主逐步向質(zhì)效并重轉(zhuǎn)變，特別是黨的十八大以來，糧食生產(chǎn)走向高質(zhì)量發(fā)展道路。近年來，我國大力培育和推廣優(yōu)良品種，取得了節(jié)水抗旱小麥、超級(jí)稻等一批重大標(biāo)志性成果。
從５億人吃不飽到１４億多人吃得好，中國向世界講述著這片土地上發(fā)生的傳奇故事：用不到世界９％的耕地、６％的淡水養(yǎng)活了世界近２０％的人口。事實(shí)勝于雄辯，中國用舉世矚目的成就有力回答了“誰來養(yǎng)活中國”的疑問。在人多地少水缺的發(fā)展中國家，糧食生產(chǎn)屢獲豐收，證明國家重農(nóng)抓糧的政策方向是正確的，體現(xiàn)了中國特色糧食安全之路的道路自信。
重要農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定多元供給
中國１４億多人，每天要消耗７０萬噸糧、９。８萬噸油、１９２萬噸菜、２３萬噸肉、９萬噸禽蛋、１０萬噸奶。應(yīng)對(duì)如此旺盛的食物消費(fèi)需求，裝滿“米袋子”的同時(shí)，“肉盤子”“菜籃子”“果盤子”也要給力。
從內(nèi)湖的大水面養(yǎng)殖到深遠(yuǎn)海的海洋牧場，從東北的林果到天山腳下的水果，從西南的高原農(nóng)業(yè)到西北的旱作農(nóng)業(yè)……利用多樣農(nóng)業(yè)資源、發(fā)展多元農(nóng)業(yè)形態(tài)，念好“山海經(jīng)”，唱好“林草戲”，打好“果蔬牌”，近年來各地建立多元化農(nóng)產(chǎn)品供給體系。多元穩(wěn)定的供給，成就了“舌尖上的中國”。
中國社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員、中國林牧漁業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)秘書長劉長全說，我國居民膳食呈現(xiàn)多元化趨勢。樹立大食物觀，不僅要在耕地上做文章，還要面向整個(gè)國土空間要食物，這為林牧漁業(yè)發(fā)展提供了廣闊前景。在農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值中，林牧漁業(yè)比重占到近一半。豐富多樣的畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、林業(yè)食品是保障農(nóng)產(chǎn)品供給的組成部分。
畜產(chǎn)更加多樣。改革開放后，特別是１９８５年國家放開豬肉、蛋、牛奶等畜產(chǎn)品價(jià)格后，畜產(chǎn)品產(chǎn)量不斷攀升。黨的十八大以來，畜牧業(yè)現(xiàn)代化、規(guī)模化進(jìn)程加快。隨著居民消費(fèi)越來越趨向于健康化多元化，肉類生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整優(yōu)化。１９８５年到２０２３年，豬肉占肉類總產(chǎn)量比重由８５。９％下降到５９。４％，牛羊肉比重由５。５％上升到１３。２％，禽肉由８。３％上升到２６。３％。
水產(chǎn)更加健康。我國確立了“以養(yǎng)殖為主”的漁業(yè)發(fā)展方針，水產(chǎn)品產(chǎn)量從１９８９年起穩(wěn)居世界首位。２０２３年，我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)到７１１６萬噸，比１９４９年增長１５７倍，年均增長７。１％。黨的十八大以來，漁業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)。稻魚綜合種養(yǎng)、多營養(yǎng)層級(jí)立體養(yǎng)殖等生態(tài)養(yǎng)殖模式不斷推廣，休禁漁制度進(jìn)一步調(diào)整完善，“伏季休漁”“十年禁漁”“增殖放流”“海洋牧場”等各項(xiàng)措施的實(shí)施，推動(dòng)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系逐步建立
中國農(nóng)業(yè)不僅數(shù)量安全、形態(tài)多樣，而且質(zhì)量向好、動(dòng)能調(diào)綠、結(jié)構(gòu)調(diào)優(yōu)。我國逐步建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系，質(zhì)量興農(nóng)，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)新；綠色興農(nóng)，要素支撐持續(xù)優(yōu)化。發(fā)力農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，讓競爭力不斷增強(qiáng)；構(gòu)建農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系，使田野涌現(xiàn)新動(dòng)能。
看綠色。我國深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，這不僅反映在農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展指數(shù)的增長上，還體現(xiàn)在耕地質(zhì)量保護(hù)、水資源利用效率提高和生物資源保護(hù)等方面。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)綠色低碳發(fā)展實(shí)驗(yàn)室主任何可表示，通過不斷推進(jìn)農(nóng)業(yè)資源高效利用和生態(tài)環(huán)境保護(hù)，中國正逐步構(gòu)建一個(gè)可持續(xù)的農(nóng)業(yè)發(fā)展新模型，為全球農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展貢獻(xiàn)中國智慧。
看科技。超級(jí)雜交稻、緊湊型玉米、無人植保機(jī)、果菜收獲機(jī)……泱泱大國的農(nóng)田里，億萬農(nóng)民以科技為筆，不斷書寫農(nóng)業(yè)新篇。新中國成立以來，農(nóng)業(yè)科技取得長足進(jìn)步。黨的十八大以來，農(nóng)業(yè)創(chuàng)新能力顯著增強(qiáng)。２０２３年，全國農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率６３。２％，農(nóng)業(yè)科技整體水平跨入世界第一方陣。近年來，新一代信息技術(shù)與農(nóng)業(yè)深度融合，科技興農(nóng)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主旋律。
看農(nóng)田。良田是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的基礎(chǔ)，也是農(nóng)業(yè)永續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。黨的十八大以來，國家持續(xù)推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，統(tǒng)籌推進(jìn)灌溉水源保障和灌區(qū)建設(shè)改造，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件明顯增強(qiáng)，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)更加穩(wěn)固。截至２０２３年底，全國已累計(jì)建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田１０億畝以上，完成１０。５８億畝糧食生產(chǎn)功能區(qū)和重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保護(hù)區(qū)劃定任務(wù)。
砥礪奮進(jìn)七十五載，農(nóng)業(yè)發(fā)展取得了歷史性成就，為應(yīng)對(duì)各種風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)、穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展大局發(fā)揮了“壓艙石”作用。未來，在以習(xí)近平同志為核心的黨中央堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在億萬中國人民的辛勤耕耘、不懈奮斗下，中國飯碗將端得更牢。（記者 喬金亮）
編輯：郭成
