綿陽新聞網(wǎng)訊 近日，2023華食展在上海舉行，江油市肥腸產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)攜江油多家肥腸預(yù)包裝企業(yè)參展。在為期三天的專業(yè)預(yù)制菜大展中，“江油肥腸”在全國眾多預(yù)制菜中脫穎而出，獲得“2023年度品質(zhì)預(yù)制菜銀獎(jiǎng)”。
展會(huì)期間，江油市肥腸產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)受邀參加2023年中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上海峰會(huì)暨品質(zhì)預(yù)制菜評選活動(dòng)，來自全國各地的2000多家參展商帶來超過8萬種預(yù)制菜產(chǎn)品，江油肥腸作為地方特色美食，受到全國眾多商家的關(guān)注及青睞，最終從眾多預(yù)制菜中脫穎而出，獲得銀獎(jiǎng)。
江油肥腸作為川菜體系中的一道“天府名菜”，已成為一道風(fēng)景、一個(gè)文化品牌。在江油，不論是四星級飯店，還是街邊小店，都有紅燒肥腸這道菜，而且所有米粉店也有肥腸湯料。新鮮的肥腸，輔以花椒、干辣椒、蒜、姜片、八角、桂皮、草果、山奈、香葉等天然香料燒制而成，成品色澤黃亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不膩。當(dāng)前，江油正多舉措、全方位培育和發(fā)展肥腸產(chǎn)業(yè)，大力推動(dòng)江油肥腸產(chǎn)業(yè)品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、綠色化發(fā)展，打造江油肥腸百億級特色餐飲產(chǎn)業(yè)集群，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，培育經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展新動(dòng)能。（張俊華 宋倩 綿報(bào)融媒記者 趙燁）
編輯：李志
