記者從日前召開的綿陽米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會上獲悉，近年來，綿陽米粉相關產(chǎn)業(yè)飛速擴張、發(fā)展迅猛，目前全市登記在冊米粉店5000余家、累計從業(yè)人員約5萬人，據(jù)不完全統(tǒng)計，2022年綿陽米粉行業(yè)總產(chǎn)值超40億元。
雙循環(huán)新發(fā)展格局下，中國米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來新機遇，米粉作為餐飲行業(yè)的生力軍，正成為新的風口。2022年，綿陽出臺了《加快打造百億米粉產(chǎn)業(yè)集群實施方案》，高位推進綿陽米粉全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量融合發(fā)展，綿陽米粉團體標準和集體標識正式出爐，品牌形象更加完整，產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎更加堅實。不僅如此，綿陽借力“綿品出川”活動，加快綿陽米粉走出去步伐，全國首家五星級綿陽米粉旗艦店在昆山開業(yè)運營，綿陽米粉成功進入廈門、東莞、蘇州、北京、上海等國內(nèi)重要城市，并遠銷美國、英國、法國、新加坡等海外市場。
據(jù)介紹，近兩年，綿陽米粉產(chǎn)業(yè)收獲頗豐，米粉品牌逐漸被叫響。2021年，綿陽米粉入選100道天府名菜，代表四川特色小吃參加人社部舉辦的“技能中國行2021-新疆行”活動競賽，“老品牌，大名聲”“小食品，大產(chǎn)業(yè)”的經(jīng)典案例被國家部委高度認可。2022年，綿陽米粉榮登央視10套科教頻道《味道》欄目、四川電視臺鄉(xiāng)村頻道《金字招牌》欄目、人民日報、學習強國等主流媒體，食品網(wǎng)、市場信息報等專業(yè)媒體，以及嗶哩嗶哩(B站)等知名視頻網(wǎng)站;擁有1200多萬粉絲的美食博主嗚啦啦推送的綿陽米粉視頻點贊達40余萬;國內(nèi)知名喜劇演員、開心麻花“功勛演員”之一魏翔多次宣傳綿陽米粉;擁有1000多萬粉絲的美食博主川味鹽太婆多次直播銷售綿陽米粉。值得一提的是，2022年，綿陽還成功舉辦第26屆中國快餐產(chǎn)業(yè)大會暨首屆中國(綿陽)國際米粉節(jié)，邀請到來自全國各地的專家學者、行業(yè)協(xié)會負責人及200余家快餐、米粉企業(yè)代表參會。
市商務局有關負責人表示，綿陽米粉是中國十大米粉之一，有1800多年的歷史，是具有一定知名度、美譽度的地方美食，更是川派餐飲的重要文化名片。綿陽米粉已經(jīng)從一方小餐桌走向大舞臺，綿陽有信心和決心把綿陽小米粉打造成百億大產(chǎn)業(yè)。接下來，綿陽將在學習廣西、湖南、江西等地粉面食品的成功經(jīng)驗基礎上，強化政府、企業(yè)、協(xié)會之間的聯(lián)動，加大創(chuàng)新力度，在技術、質(zhì)量、口味等方面取得新突破，推動綿陽米粉產(chǎn)業(yè)提檔升級，助力綿陽米粉早日實現(xiàn)百億產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標。
(綿報融媒記者 謝艷 文/圖)
