隔夜西瓜到底能不能吃？答案來了！
发稿时间：2022-07-04 14:35
来源：
中國食品工業(yè)
摘要：炎熱的夏天里西瓜一口下去甘甜爽口，簡直是消暑利器，然而，一則#一家三口吃隔夜西瓜患胃腸炎#的消息近日登上了微博熱搜，到底是怎么回事呢？
炎熱的夏天里西瓜一口下去甘甜爽口，簡直是消暑利器，然而，一則#一家三口吃隔夜西瓜患胃腸炎#的消息近日登上了微博熱搜，到底是怎么回事呢?
原來陜西西安的圖圖(化名)全家吃了隔夜西瓜后開始惡心嘔吐、腹瀉，父母因?yàn)槲改c炎住進(jìn)了當(dāng)?shù)蒯t(yī)院，圖圖不僅出現(xiàn)胃腸炎表現(xiàn)，還出現(xiàn)貧血、無尿，腎功能衰竭，趕緊來到西安兒童醫(yī)院腎臟科，進(jìn)行血液透析，血漿置換治療。
那么隔夜西瓜到底能不能吃?
有網(wǎng)友說，可以將表面切去一層再吃，這樣就不會(huì)把細(xì)菌吃到肚子里了。對此醫(yī)生表示，細(xì)菌如果產(chǎn)生毒素的話
毒素會(huì)分泌到水果的汁液里邊，汁液在水果里面也要流動(dòng)，所以如果這個(gè)毒素比較強(qiáng)的話，即使把表面切了厚厚一層，整個(gè)水果其實(shí)都已經(jīng)被毒素污染了，因此，這種方法并不可取，也會(huì)存在一定安全隱患。
那么如何讓西瓜安全過夜呢?
據(jù)醫(yī)生介紹，首先，切西瓜時(shí)要用專門切水果的干凈刀和砧板，吃不完的西瓜要盡快用保鮮膜包裹好放進(jìn)冰箱，這樣可以把西瓜，和冰箱中的其他食物隔離開，避免二次污染。其次，西瓜在冰箱里的冷藏時(shí)間最好不要超過12小時(shí)，時(shí)長在炎炎夏日西瓜固然是解暑“神器”，但切忌不要貪多，按需購買，盡量不放過夜。當(dāng)日瓜，當(dāng)日清哦
編輯：郭成
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