茶娘們忙著采摘春茶
綿陽(yáng)新聞網(wǎng)訊 羌鄉(xiāng)四月，春茶芬芳。近日，北川9萬(wàn)畝苔子茶進(jìn)入采摘期，茶農(nóng)們搶抓時(shí)節(jié)采摘鮮茶，并用傳統(tǒng)的方式制作手工茶，羌山處處充滿了茶香。
日前，記者來(lái)到漩坪鄉(xiāng)桐麻村，只見(jiàn)連綿起伏的山坡上，茶樹層層疊疊，茶芽嬌嫩飽滿，十幾位茶娘正身系茶簍穿梭在一株株茶樹之間，采摘今年的首輪春茶。
“我家一共種了五畝地的茶，今年預(yù)計(jì)增收20000多元。同時(shí)，我又在合作社幫著采茶、炒茶，一年下來(lái)總收入有50000余元。”說(shuō)起現(xiàn)在的生活，桐麻村茶娘李雪梅很滿足。
采摘春茶要搶抓時(shí)節(jié)，而炒茶更是一門技術(shù)活。茶娘們把剛采摘好的新茶倒進(jìn)溫度高達(dá)200多度的鐵鍋中，用雙手在鍋中均勻翻炒茶葉。整個(gè)手工茶制作，從新鮮茶葉到成品茶，需要經(jīng)過(guò)攤晾、殺青、揉捻等12道工序，耗時(shí)兩個(gè)多小時(shí)。
游客向茶娘學(xué)習(xí)手工茶制作
“制作手工茶，要在鐵鍋里來(lái)回翻炒四次，為了使茶葉更香，還不能戴手套炒，因?yàn)榇魃鲜痔赘杏X(jué)不到鐵鍋的溫度，這樣容易把茶葉炒糊。”李雪梅告訴記者。
家住桐麻村四組的茶娘杜興艷介紹說(shuō)，現(xiàn)在正值茶葉上新旺季，自己平均每天可炒新采摘的茶葉100公斤。“我生活在茶山上，從小與茶葉打交道，希望通過(guò)自己的努力，讓更多人了解和喜歡北川的茶葉。”杜興艷說(shuō)。
據(jù)了解，在桐麻村，像李雪梅、杜興艷這樣可以獨(dú)立加工制作茶葉的茶娘還有很多。她們把對(duì)家鄉(xiāng)的情懷和做羌茶的熱情融合在一起，不斷摸索和傳承手工茶技藝，打響北川茶葉品牌。在合作社的帶動(dòng)下，桐麻村家家戶戶都有茶園，通過(guò)“農(nóng)戶+合作社”模式，將全村107戶383人全部納入合作社成員?，F(xiàn)在，每年全村可采摘茶葉約2.5萬(wàn)公斤左右，帶動(dòng)村民增收近40萬(wàn)元。
茶葉變現(xiàn)錢，茶農(nóng)笑開顏
“漩坪鄉(xiāng)黨委政府緊緊圍繞北川“五大攻堅(jiān)行動(dòng)”和茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局，以茶葉為基礎(chǔ)，發(fā)揮黨建引領(lǐng)作用，以‘茶+’模式，探索建立產(chǎn)業(yè)黨小組，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)倍增行動(dòng)在漩坪落地落實(shí)。目前，全鄉(xiāng)發(fā)展茶葉8000多畝，帶動(dòng)群眾人均增收3000余元。”漩坪鄉(xiāng)黨委副書記谷春紅告訴記者。
據(jù)悉，作為全省30個(gè)重點(diǎn)茶葉縣之一，北川為了打造傳統(tǒng)手工制茶品牌，充分發(fā)揮村民的主體作用，通過(guò)上門開展集中培訓(xùn)等方式，把技術(shù)送到茶農(nóng)“家門口”。如今，北川全縣有上萬(wàn)名女性學(xué)徒已“出師”，成為技藝嫻熟的茶娘，可以獨(dú)立加工制作茶葉，通過(guò)一技之長(zhǎng)增收致富。(呂黃梅 唐沁園 綿報(bào)融媒記者 楊檎/文 謝江平/圖)
編輯：郭成
