原標(biāo)題：監(jiān)管食品安全 保障身心健康
我市開展學(xué)校食品安全專項檢查
綿陽新聞網(wǎng)訊 即日起至9月30日，市市場監(jiān)管局、市教體局、市衛(wèi)健委聯(lián)合對全市各學(xué)校及校園周邊進(jìn)行食品安全專項檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及校園周邊食品安全監(jiān)管，防范群體性食源性疫病發(fā)生，保障廣大師生飲食安全和身心健康。
8月25日，執(zhí)法人員來到學(xué)校食堂，重點查看食堂設(shè)施設(shè)備、加工環(huán)境，查閱進(jìn)貨臺賬、檢驗報告、留樣記錄、食堂從業(yè)人員健康管理培訓(xùn)及健康證等資料，檢查食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒等各環(huán)節(jié)管控情況。詳細(xì)了解新冠肺炎疫情防控措施落實情況。通過檢查，發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂環(huán)境干凈整潔，未發(fā)現(xiàn)不合格食品。執(zhí)法人員要求學(xué)校嚴(yán)格落實主體責(zé)任，持續(xù)抓實抓細(xì)疫情防控和食品安全管理工作，嚴(yán)守食品安全底線，筑牢食品安全防線，維護(hù)在校師生的身體健康及生命安全。
據(jù)介紹，本次專項檢查，采取學(xué)校自查和實地檢查相結(jié)合的方式進(jìn)行，主要以全市各類學(xué)校食堂、校內(nèi)食品經(jīng)營店、學(xué)生集體用餐配送單位，以及學(xué)校周邊食品經(jīng)營者、為學(xué)校供應(yīng)面包和糕點等食品的生產(chǎn)企業(yè)為重點單位。對學(xué)校食堂，重點檢查學(xué)校新冠肺炎疫情防控、校園食品安全制度的落實情況，學(xué)校食堂食品安全管理情況，大宗食品(米、面、油、蛋、奶、肉等)及原料等落實進(jìn)貨查驗制度情況，制止食品浪費行為以及禁塑限塑規(guī)定落實情況。
對學(xué)生集體用餐配送單位，重點檢查疫情防控準(zhǔn)備及開展食品安全自查自糾、食品安全控制、食品原輔料索證索票、企業(yè)質(zhì)量保證體系有效落實情況，以及產(chǎn)品質(zhì)量、貯藏運輸、不合格產(chǎn)品控制、生產(chǎn)流程控制是否有效，檢查餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)考核、制止食品浪費行為和禁塑限塑規(guī)定落實情況。
對學(xué)校及周邊食品經(jīng)營店，檢查校園周邊50米范圍內(nèi)是否存在食品攤販經(jīng)營;食品經(jīng)營店是否照證齊全，是否存在無證經(jīng)營和超范圍經(jīng)營行為;從業(yè)人員是否有健康證明、原材料采購是否合規(guī)、餐飲具是否清潔消毒等;是否存在經(jīng)營過期、霉變、三無產(chǎn)品等違法違規(guī)行為。重點檢查飲料店是否有非法添加、糕點店是否規(guī)范加工三明治、火鍋店是否有使用“老油”的行為。(蔣偉 綿陽日報社融媒體記者 李橋臻)
編輯：譚鵬
